أخلاقيات الغذاء

تُحلل هذه الدورة موضوع أخلاقيات الغذاء من جوانب متعددة تشمل الاعتبارات الأخلاقية تجاه الحيوانات، العمال، البيئة، والمجتمع. تطرح أسئلة حول كيفية تطوير أنماط غذائية مستدامة تكفي السكان المتزايدين مع احترام الاختلافات العرقية والدينية. كما تبحث في مفهوم العدالة الغذائية في سياق نظام غذائي صناعي عالمي يتسم بتفاوت كبير في الموارد والتعليم والأمن الغذائي. تهدف الدورة إلى تزويد الطلاب بالأدوات الفكرية التي تساعدهم على التفكير النقدي في هذه القضايا، مع استعراض أربع نظريات أخلاقية رئيسية ومعرفة القضايا التطبيقية المتعلقة بإنتاج وتوزيع واستهلاك الغذاء.

• فهم النظريات الأخلاقية المتعلقة بالغذاء
• تحليل القضايا الأخلاقية في الإنتاج والتوزيع والاستهلاك الغذائي
• تقييم تأثير الغذاء على الحيوانات والبيئة والمجتمع
• تطوير أدوات نقدية للتفكير في العدالة الغذائية المستدامة

• اهتمام بمجالي الغذاء والفلسفة أو كليهما