كل الدورات
عن الدورة
تتخصص هذه الدورة في علوم الحواس التي توضح كيفية استخدام الحواس البشرية لتقييم مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات والمنتجات غير الغذائية. يناسب هذا التخصص المهتمين بفهم أعمق لتجربة المنتجات الحسية، مثل العلماء العاملين في مجال علوم الحواس، رواد الأعمال في قطاع المنتجات الاستهلاكية، الطهاة، وموظفي شركات المنتجات الاستهلاكية. تركز الدورة على العوامل الفسيولوجية والنفسية في الإدراك الحسي مع تركيز خاص على الحواس الكيميائية كالذوق والشم، بالإضافة إلى حواس الرؤية والسمع واللمس. ستتعلم كيف تعالج العقل المعلومات الحسية لفهم تصور المنتجات، وكيف يعمل العلماء مع لجان بشرية لإجراء اختبارات حسية دقيقة باستخدام أدوات تحليلية متخصصة.
ماذا ستتعلم
- فهم كيفية معالجة العقل للمعلومات الحسية لفهم تصور المنتجات
- تطبيق طرق اختبار حسية باستخدام لجان بشرية
- مناقشة نظريات قياس الحواس والمقاييس المستخدمة
- فهم مبادئ البحث الكمي في علوم الحواس
- تفسير قياس الإدراك باستخدام علم النفس الفيزيائي
المتطلبات المسبقة
- مهارات حاسوبية وإنترنت أساسية
- القدرة على قراءة تعليمات الدورة باللغة الإنجليزية
- القدرة على إتمام أنشطة تطبيقية قصيرة
المدرسون
R
Rebecca Bleibaum
Rebecca N. Bleibaum, M.A.
إعلان
إعلان