الأمن الغذائي المستدام: إنتاج المحاصيل

يُعدّ إطعام تسعة مليارات إنسان بحلول عام 2050 دون استنزاف احتياطيات الكوكب ربما أكبر تحدٍّ واجهته البشرية على الإطلاق. تتناول هذه الدورة مبادئ «إيكولوجيا الإنتاج» وركيزة «الإتاحة» ضمن منظومة الأمن الغذائي العالمي، وهما في صميم إنتاج الغذاء. ويمكن تطبيق هذه المبادئ على إنتاج المحاصيل وكذلك الإنتاج الحيواني. تركّز هذه الدورة على أساسيات إنتاج المحاصيل، وتناقش أسباب تراجع الغلال في بعض مناطق العالم مقارنة بغيرها، وتحدّد العوامل الزراعية-البيئية التي تقف وراء التنوع الكبير في نظم الإنتاج حول العالم. كما تستعرض القضايا المحورية المرتبطة بسد فجوات الغلة (Yield Gaps)، وكيف ترتبط هذه القضايا برؤى مختلفة للاستدامة. تُقدَّم هذه الدورة عبر الإنترنت بصيغة MOOC، وهي جزء من سلسلة XSeries حول «الأمن الغذائي المستدام». وستكون ذات أهمية كبيرة للطلاب الدوليين وللمتعلمين من خلفيات تعليمية متنوعة، ممن يرغبون في فهم الأسس العلمية والبيئية التي تحكم إنتاج الغذاء، وكيفية الموازنة بين زيادة الإنتاج وتقليل الآثار البيئية السلبية، مع مراعاة اختلاف السياقات بين الأقاليم والبلدان.

• تقدير القضايا الرئيسية المرتبطة بإنتاج الغذاء واستهلاكه عالميًا، وفهم الفروق الإقليمية بين البلدان المتقدمة والنامية.
• فهم كيفية تأثر إنتاج محاصيل الغذاء بتغير توافر المياه والعناصر الغذائية، وبالتدابير التي تكبح الآفات والأمراض والأعشاب الضارة.
• تحديد العمليات المرتبطة بإنتاج محاصيل الغذاء التي تسبب مشكلات بيئية كبرى، وتقييم الإجراءات اللازمة لحل تلك المشكلات والوقاية منها.
• تقييم فجوات الغلة لمحاصيل الغذاء في مناطق جغرافية مختلفة.
• الحكم على الابتكارات في إنتاج محاصيل الغذاء وفقًا لفوائدها للسكان الريفيين في المناطق الجغرافية المختلفة.

• أساسيات علم الأحياء