عن الدورة
تُركز هذه التخصصية على التقاطع بين علوم التغذية والسياسات العامة واللوائح الغذائية، حيث توفر معرفة شاملة وأدوات عملية لمعالجة تحديات التغذية الشخصية والصحة العامة. تتضمن المناهج دراسة تأثير العوامل الوراثية، والإبيجينومية، وتنوع ميكروبات الأمعاء على استجابة الجسم للنظام الغذائي. كما تستعرض كيف تُحدث التقنيات الحديثة كذكاء الاصطناعي ومراقبة الجلوكوز المستمرة تحولًا في توصيات التغذية. يشمل البرنامج محاضرات وحوارات مع خبراء عالميين، لتعميق فهم النظام البيئي للتغذية الشخصية. بالإضافة إلى ذلك، يدرس المتعلمون الأسس القانونية والسياسات الغذائية بالولايات المتحدة، مثل برامج المساعدة الغذائية SNAP وWIC، وتحليل كيفية تطوير هذه السياسات وتنفيذها وتقييمها.
ماذا ستتعلم
- فهم سياسات التغذية الأمريكية وبرامج المساعدة الغذائية وتأثيرها على الصحة العامة
- التعرف على دور العوامل الوراثية وميكروبات الأمعاء والذكاء الاصطناعي في تشكيل التغذية الشخصية
- استكشاف قوانين وسلامة الغذاء والتصنيفات الغذائية عبر وحدات خبراء
المتطلبات المسبقة
- مألوفة أساسية بالموضوع والمصطلحات العامة
- الاستعداد للتطبيق من خلال تمارين عملية أو دراسة حالات
المدرسون
Krystal Hodge, PhD, MPH
Saima Hasnin, PhD, MS
Jessica Hartke
Sharon M. Donovan
Professor and Melissa M. Noel Endowed Chair in Nutrition and Health; Director of the Personalized Nutrition Initiative