التوافق بين الطعام والنبيذ

تستكشف هذه الدورة العلاقة المعقدة بين الطعام والنبيذ، حيث يتعلم المشاركون المبادئ الأساسية لمذاق الطعام والنبيذ وملامح النكهة والإدراك الحسي المرتبط بهما. تجمع الدورة بين المعرفة النظرية والتطبيق العملي لتطوير فهم راقٍ لكيفية اختيار أزواج متكاملة من الطعام والنبيذ بثقة. كما يكتسب المشاركون مهارات وصف النكهات والعوامل التي تؤثر على الإدراك الحسي، مع التركيز على التركيب الكيميائي للطعام والنبيذ وتأثير ذلك على التناسق بينهما. تمنح الدورة القدرة على تقديم توصيات مناسبة لتعزيز تجربة تناول الطعام والشراب في مختلف المناسبات.

• فهم المبادئ الأساسية لمذاق الطعام والنبيذ وملامح النكهة
• تطبيق المعرفة لتحليل الإدراك الحسي للطعام والنبيذ
• تطوير مهارات اختيار أزواج متجانسة من الطعام والنبيذ
• تقديم توصيات مدروسة لأزواج مناسبة بثقة
• وصف نكهات الطعام بدقة لتمكين اختيار أفضل التوافقات

• لا يشترط خبرة عميقة سابقة
• مهارات استخدام الحاسوب والإنترنت الأساسية مفيدة
• القدرة على قراءة تعليمات الدورة بالإنجليزية وإتمام التمارين القصيرة