المركبات العضوية

يُعد فهم الكيمياء الكامنة وراء الأنظمة الحيوية أساسياً لأي طالب يستعد لدخول أحد التخصصات الصحية. في هذه الدورة، سنقدّم المبادئ الأساسية للكيمياء العامة والعضوية مع التركيز على صلتها المباشرة ببنية الجزيئات الحيوية ووظيفتها. نبدأ بمفاهيم الأحماض والقواعد ودرجة الحموضة (pH) وأنظمة المحاليل المنظمة (Buffers)، حيث سنرى كيف تشكّل هذه الأفكار قاعدةً تفسّر كل شيء بدءاً من كيمياء الدم ووصولاً إلى آلية عمل الإنزيمات. كما سنربط بين سلوك الأحماض والقواعد والاتزان الكيميائي وكيف يؤثر ذلك في ثبات pH داخل الجسم وفي البيئات الحيوية المختلفة. بعد ذلك ننتقل إلى أساسيات الكيمياء العضوية، مع تناول الهيدروكربونات والمجموعات الوظيفية وطرق تمثيل الجزيئات ورسمها. ثم نطبّق هذه المفاهيم لفهم بنية الجزيئات الحيوية الرئيسة، بما في ذلك الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية، مع إبراز العلاقة بين التركيب الجزيئي والخواص الكيميائية والدور الحيوي. هذه الدورة ذاتية الإيقاع، وتتضمن محتوى فيديو تعليمي، ومقاطع مسائل محلولة خطوة بخطوة بنمط “شاهدني وأنا أحل”، بالإضافة إلى تقييمات وأنشطة تساعد على ترسيخ المفاهيم وتعزيز القدرة على تطبيقها في سياقات صحية ودوائية وحيوية.

• شرح سلوك الأحماض والقواعد في الأنظمة الحيوية: تعريف الأحماض والقواعد وفق نموذجي أرهينيوس وبرونستد-لوري وبيان دورهما في اتزان pH والاتزان الكيميائي.
• استخدام تمثيلات الجزيئات في الكيمياء العضوية: تفسير ورسم الجزيئات العضوية باستخدام الصيغ البنائية والصيغ المكثفة وترميز الخطوط والزوايا (الهيكلي).
• تحديد وتصنيف المجموعات الوظيفية العضوية: التعرّف إلى الفئات الرئيسة للمركبات العضوية والمجموعات الوظيفية الشائعة في السياقات الحيوية والدوائية.
• ربط المفاهيم الكيميائية بالوظيفة الفسيولوجية: وصل مبادئ مثل pH والتنظيم (Buffering) وبنية الجزيئات بعمليات مثل نشاط الإنزيمات وسلوك الأدوية ووظيفة الخلايا.
• وصف بنية الجزيئات الحيوية ودورها: تلخيص السمات والوظائف الأساسية للكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية في الأنظمة الحيوية.

• CHEM-421: أسس الديناميكا الحرارية
• CHEM-422: العناصر والمواد الكيميائية والتفاعلات
• CHEM-424: الغازات والكيمياء الكهربائية