أنظمة الغذاء المستدامة

تغوص هذه الدورة في تفاصيل نظام إنتاج الغذاء من منظور شامل يعتمد على التفكير المنظومي، مركزة على التحديات الكبرى التي تواجه صناعات الغذاء، الألياف، والموارد الطبيعية. تشرح الدورة أثر هذه التحديات على الناس، الكوكب، والأرباح، وتوضح العلاقة بين ثلاثة دعائم رئيسية للاستدامة: الاجتماعية والبيئية والاقتصادية. كما تتيح الدورة للمشاركين معرفة البرامج التعليمية المتاحة وكيفية توظيف خبرتهم على منصة كورسيرا ضمن مسارات دراسية لدى جامعة إلينوي.

• استكشاف دعائم الاستدامة في إنتاج الغذاء وتحدياته الكبرى
• فهم مفهوم التفكير المنظومي وتطبيقه على الأنظمة الغذائية
• شرح الدعائم الثلاث للاستدامة وربطها بالأنظمة الاجتماعية والبيئية والاقتصادية
• التعرف على برامج جامعة إلينوي وأدوار كورسيرا في التعليم
• استكشاف سبل تطبيق التعليم الإلكتروني نحو الحصول على درجات جامعية

• لا يتطلب خلفية سابقة، دورة تمهيدية استكشافية