تحول نظام الغذاء العالمي

يتوقع تقرير الأمم المتحدة أن يبلغ عدد سكان الأرض 9-10 مليارات بحلول عام 2050، ما يضع ضغوطًا كبيرة على نظم الغذاء العالمية لضمان توفير غذاء صحي للجميع. لا يمكن مواجهة هذا التحدي بالتوسع في أنماط الإنتاج والاستهلاك الحالية فقط، إذ يشكل القطاع الزراعي 80% من إزالة الغابات العالمية وينتج 29% من غازات الاحتباس الحراري. كما تستُهلك 70% من المياه العذبة لأغراض زراعية، مما يستدعي تحولًا جذريًا في طرق الإنتاج، والتوزيع، والاستهلاك لضمان الاستدامة وتقليل الآثار البيئية الضارة. يناقش المساق أهمية اتخاذ القرارات المستندة إلى التنمية المستدامة والتحديات البيئية والاجتماعية المرتبطة بقطاع الغذاء.

• فهم تحديات توفير الغذاء لسكان متزايد
• تحليل الأثر البيئي لقطاع الزراعة والغذاء
• تعزيز التفكير في حلول مستدامة لإنتاج وتوزيع الغذاء

• مهارات أساسية في الحاسوب والإنترنت
• القدرة على قراءة تعليمات الدورة باللغة الإنجليزية