كل الدورات
عن الدورة
تُعد رغوة البيرة من السمات المميزة للجودة، وتحتاج إلى خبرة في تحقيق الوصول إلى الرغوة المثالية. يعلمك الأستاذ تشارلز بامفورث في هذه الدورة كيف تؤثر الرغوة على جودة البيرة من خلال الجوانب العلمية والكيميائية. يشرح الدورة طرق قياس الرغوة وتقييمها وتطبيق أساليب لتحسين أدائها. الدورة مناسبة لصناع البيرة ذوي جميع المستويات كجزء من سلسلة شاملة تغطي عوامل جودة البيرة الرئيسية. يكتسب المتعلمون أدوات لتحليل الرغوة وابتكار حلول تضمن جودة الرغوة وتحسن مظهر وتجربة البيرة النهائية.
ماذا ستتعلم
- فهم الأسس العلمية وراء الرغوة وتأثيرها في جودة البيرة
- قياس وتقييم جودة الرغوة بدقة باستخدام طرق متنوعة
- تطبيق معارف لتحسين وتحقيق رغوة مثالية في البيرة
- ضمان أداء رغوة عالي الجودة لتحسين تجربة المستهلك
المتطلبات المسبقة
- العمل في صناعة البيرة أو خبرة متقدمة ذات صلة
- معرفة في علوم الفيزياء أو الكيمياء
المدرسون
C
Charles Bamforth
Distinguished Professor Emeritus
المواضيع
كيمياء
العلوم الفيزيائية والهندسة
فيزياء وفلك
مراقبة العمليات
الاختبارات التحليلية
الكيمياء الحيوية
الاختبارات المخبرية
جودة المياه
معلومات الدورة
المنصةCoursera
المستوىغير محدد
طريقة التعلمغير محدد
السعرمجاني
المهارات
كيمياء
العلوم الفيزيائية والهندسة
فيزياء وفلك
مراقبة العمليات
الاختبارات التحليلية
الكيمياء الحيوية
الاختبارات المخبرية
جودة المياه
Physics
Materials science
إعلان
إعلان