جودة البيرة

تُعد هذه السلسلة مناسبة لصانعي البيرة المبتدئين والمحترفين الذين يرغبون في رفع مهاراتهم في إعداد البيرة من منازلهم. تتضمن خمسة دورات تغطي بالتفصيل معايير جودة البيرة المختلفة، مثل النكهة، والرغوة، واللون والصفاء، والطزاجة، إضافة إلى نظم الجودة اللازمة. يدير الدورة خبير صناعة البيرة تشارلي بامفورث الذي يوجه المتدربين عبر العناصر الأساسية والجوانب العلمية لضمان الحصول على بيرة ممتازة في كل مرة. تمنح هذه السلسلة نظرة شاملة وعملية لتعزيز مهارات صانعي البيرة وتحسين إنتاجهم، مع التركيز على أدوات القياس والتقييم والتقنيات العملية لتحقيق الجودة.

• فهم علم الرغوة وكيفية قياسها وتقييمها
• تعلم كيفية قياس وتقييم نكهة البيرة وتحقيق الجودة المثالية
• فهم طرق قياس وتقييم طزاجة البيرة وتحسينها
• تعلّم أساليب قياس وتقييم اللون والصفاء وتحقيق المعايير المثالية
• إتقان نظم الجودة المطلوبة لإنتاج بيرة عالية الجودة وتأسيس برنامج جودة فعال

• معرفة أساسية بالموضوع والمصطلحات الشائعة
• الاستعداد للتدريب العملي من خلال تمارين وتقارير حالة