رؤية 2030

تواجه البشرية تحديات عالمية كبرى وتناقضات متزايدة: ازدياد الرفاه من جهة، واتساع الفجوة وعدم المساواة من جهة أخرى؛ الإفراط في الاستهلاك لدى بعض المجتمعات مقابل سوء التغذية لدى مجتمعات أخرى؛ نمو اقتصادي متسارع يقابله تدهور بيئي شديد. كثيراً ما نفتقد النظرة الشمولية التي تربط بين هذه القضايا وتُظهر كيف يؤثر كل جزء من النظام في الأجزاء الأخرى. يساعدك هذا المقرر على فهم أهم التحديات العالمية المعاصرة، ويعرض حلولاً عملية موجودة بالفعل اليوم. ومن خلال التركيز على ثلاثة محاور رئيسية—التغذية، وتطوير المدن، والعدالة الاجتماعية—ستحصل على نظرة عامة متكاملة على النظام الذي نعيش ضمنه، وكيف يمكن توجيهه نحو الاستدامة. في محور التغذية، ستتعرّف على سلسلة القيمة الغذائية بالكامل، من الإنتاج والمعالجة والنقل وصولاً إلى الاستهلاك وإدارة الفاقد. كما ستطّلع، عبر دراسات وأمثلة تطبيقية، على كيفية بناء سلاسل قيمة غذائية أكثر استدامة، وما الذي يسبب هدر الطعام وأين يحدث، وكيف يمكن الحد منه. كذلك ستتعرّف على كيفية عمل تقييمات الأثر البيئي (البصمة/الموازنة البيئية) للمنتجات الغذائية لفهم آثارها على الموارد والبيئة. أما في محور المدن، فيتناول المقرر كيفية تطوير المدن لتصبح «مدناً ذكية ومستدامة»، مع التطرق إلى أسباب مشكلة استهلاك الأراضي (التمدد العمراني) والحلول الممكنة للحد من آثاره. وفي محور العدالة الاجتماعية، ستتعرف على المبادئ التي تعزز الاستدامة الاجتماعية وتدعم الإنصاف داخل المجتمعات. في النهاية، يزوّدك المقرر بإطار شمولي لفهم التحديات والحلول على مستوى النظام ككل.

• فهم ماهية التحديات العالمية ولماذا يجب النظر إليها ضمن منظور شمولي ومترابط
• تحديد أين ينشأ هدر الغذاء وكيف يمكن تجنّبه والحد منه
• التعرّف على المبادئ التي تعزز الاستدامة الاجتماعية
• فهم كيفية تطوير المدن لتصبح مدناً ذكية ومستدامة
• معرفة أسباب مشكلة استهلاك الأراضي (التمدد العمراني) والحلول الممكنة لها
• فهم كيفية عمل تقييمات الأثر البيئي (الموازنة/البصمة البيئية) للمنتجات الغذائية