عن الدورة
تتناول هذه الدورة نظام الغذاء في الولايات المتحدة بشكل شامل، بداية من الأنشطة والموارد والأشخاص المشاركين في نقل الطعام من المزرعة إلى المائدة. تركز الدورة على تأثير ممارسات إنتاج الغذاء على الصحة العامة والبيئة والعدالة الاجتماعية، مع استعراض عوامل تاريخية وسياسية شكلت النظام الحالي. يناقش المشاركون البدائل المختلفة لسلسلة الغذاء من المزرعة إلى المائدة، مستفيدين من خبرات أعضاء فريق مركز جونز هوبكنز للمستقبل القابل للعيش ومحاضرين ضيوف من تخصصات الصحة العامة والسياسة والزراعة. تتيح الدورة فهمًا متعمقًا لنظام الغذاء وتأثيره الواسع على المجتمع والبيئة.
ماذا ستتعلم
- التعرف على مكونات نظام الغذاء الأمريكي ودوره في الصحة العامة
- فهم تأثير ممارسات الإنتاج الغذائي على البيئة والعدالة الاجتماعية
- تحليل العوامل التاريخية والسياسية التي شكلت النظام الغذائي الحالي
- استكشاف بدائل مستدامة لسلسلة الغذاء من المزرعة إلى المائدة
المتطلبات المسبقة
- لا يشترط خبرة سابقة متعمقة
- مهارات استخدام الحاسوب والإنترنت الأساسية مفيدة
- القدرة على قراءة تعليمات الدورة بالإنجليزية وإتمام التمارين القصيرة
المدرسون
Keeve Nachman, PhD, MHS
Assistant Professor, Environmental Health Sciences
Robert S. Lawrence, MD
Professor, Department of Environmental Health Sciences
Pamela Rhubart Berg
Food Systems Education Program Manager