وظيفة شيف مساعد (سو شيف) في فنادق هيلتون بالبحرين

تفتح فنادق هيلتون العالمية، الرائدة في قطاع الضيافة، باب التقديم لوظيفة شيف مساعد (سو شيف) في أحد فنادقها الراقية في العاصمة البحرينية المنامة. تمثل هذه الوظيفة فرصة ممتازة للطهاة الطموحين والمحترفين لتطوير مسيرتهم المهنية ضمن بيئة عمل دولية تحظى بمعايير عالمية.

وصف الوظيفة

يشغل الشيف المساعد (سو شيف) دوراً محورياً في إدارة وتشغيل المطبخ الفندقي. سيكون المرشح الناجح جزءاً من فريق طهي ديناميكي مسؤول عن تقديم تجارب طعام استثنائية للضيوف. تحت الإشراف المباشر للشيف التنفيذي أو رئيس الطهاة، ستشمل المسؤوليات الرئيسية ما يلي:

• المساعدة في إدارة عمليات المطبخ اليومية خلال المناوبة المحددة.
• الإشراف على فريق من طهاة الخط (كوميس شيف) وطهاة التحضير، وضمان تنفيذهم لتعليمات الوصفات بدقة عالية.
• المساهمة في تطوير قوائم الطعام الموسمية والعروض الترويجية، مع الحفاظ على هوية المطبخ ومعايير هيلتون.
• ضمان الالتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية والنظافة (مثل نظام HACCP) في جميع مراحل العمل.
• المساعدة في مراقبة التكاليف والمخزون، وتقليل الهدر لتحقيق الأهداف المالية.
• التأكد من أن جميع الأطباق تقدم بمستوى عالٍ من الجودة والتنسيق والاتساق.
• المساعدة في تدريب وتطوير أعضاء فريق المطبخ الأصغر سناً.
• الحفاظ على بيئة عمل إيجابية ومتعاونة وآمنة.

المتطلبات والمؤهلات

لكي تكون مؤهلاً لهذه الفرصة في هيلتون البحرين، يجب أن تستوفي المعايير التالية:

• خبرة عملية: خبرة مثبتة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مجال الطهي، مع خبرة لا تقل عن سنة واحدة في منصب مشابه (شيف دي بارتي أو سو شيف) في فندق 5 نجوم أو مطعم راقٍ.
• المعرفة الفنية: فهم عميق لتقنيات الطهي الدولية، وإدارة المطبخ، وإجراءات السلامة والصحة.
• المهارات القيادية: قدرة على قيادة وتحفيز فريق تحت الضغط، مع امتلاك مهارات اتصال وتواصل ممتازة.
• المهارات التنظيمية: الانضباط العالي، والقدرة على إدارة الوقت بشكل فعال، والعمل بدقة في بيئة سريعة الخطى.
• المرونة: الاستعداد للعمل خلال ساعات طويلة، وفي عطلات نهاية الأسبوع، والأعياد، بما يتناسب مع طبيعة عمل القطاع الفندقي.
• المؤهل الدراسي: شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة من مؤسسة معترف بها تكون ميزة إضافية.
• إتقان اللغة: إجادة اللغة الإنجليزية للتواصل ضرورية. تعتبر معرفة اللغة العربية ميزة إضافية.

المزايا والفوائد

الانضمام إلى فريق هيلتون في البحرين لا يعني فقط الحصول على وظيفة، بل يعني الانتماء إلى عائلة ضيافة عالمية. تشمل الفوائد النموذجية (والمذكورة بشكل عام في قطاع الفنادق الفاخرة):

• بيئة عمل دولية محفزة مع فرص حقيقية للتطور الوظيفي داخل شبكة هيلتون العالمية.
• حزمة مزايا تنافسية.
• برامج تدريب وتطوير مستمر.
• بيئة عمل ديناميكية ومتنوعة ثقافياً.

كيفية التقديم للوظيفة

يتم التقديم لهذه الوظيفة بشكل مباشر عبر منصة نوكري غلف (Naukrigulf)، وهي واحدة من أبرز منصات التوظيف في منطقة الخليج العربي.

1. قم بزيارة الموقع الإلكتروني الرسمي لـ نوكري غلف (Naukrigulf.com).
2. استخدم شريط البحث وأدخل الكلمات المفتاحية مثل "Sous Chef Hilton Bahrain" أو "شيف مساعد هيلتون البحرين".
3. ابحث عن إعلان الوظيفة الخاص بفندق هيلتون في المنامة.
4. انقر على "تقدم للوظيفة" أو "Apply Now".
5. قم بتحميل سيرتك الذاتية (CV) المحدثة باللغة الإنجليزية، وتأكد من إبراز خبرتك في الفنادق الفاخرة والمطابخ عالية الوتيرة.
6. أكمل عملية التقديم الإلكترونية كما هو موضح.

ننصحك بالتقديم في أسرع وقت ممكن، حيث أن الشواغر في علامة مرموقة مثل هيلتون تلقى إقبالاً كبيراً. تأكد من أن سيرتك الذاتية خالية من الأخطاء وتسلط الضوء على إنجازاتك القابلة للقياس في مجال الطهي وإدارة المطبخ.