وظيفة شيف مساعد مبتدئ في فنادق هيلتون بالرياض

تفتح فنادق هيلتون العالمية، الرائدة في مجال الضيافة والفندقة، باب التقديم لشغل وظيفة "شيف مساعد مبتدئ" (Junior Sous Chef) في فندقها بالعاصمة السعودية الرياض. تمثل هذه الوظيفة فرصة استثنائية للمهنيين الطموحين في مجال الطهي للانضمام إلى علامة فندقية مرموقة ذات سمعة عالمية، والعمل في بيئة ديناميكية تحترم الإبداع والجودة.

وصف الوظيفة والمسؤوليات

سيتم تعيين الشيف المساعد المبتدئ ضمن فريق الطهي الرئيسي في الفندق، وسيعمل تحت إشراف الشيف التنفيذي أو شيف القسم. ستتركز مسؤولياته على المساعدة في ضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة وكفاءة عالية، مع الحفاظ على المعايير المميزة لهيلتون. تشمل المهام الأساسية ما يلي:

• المساعدة في الإشراف على عمليات الطهي اليومية في قسم مخصص من المطبخ (مثل المطبخ البارد، أو المشاوي، أو الحلويات).
• ضمان تنفيذ جميع الوصفات بدقة وفقًا للمعايير الموضوعة، مع الحفاظ على الاتساق في الجودة والنكهة والعرض التقديمي للأطباق.
• المساعدة في مراقبة جودة المكونات الواردة وتخزينها بشكل صحيح.
• المشاركة في إعداد قوائم الطعام اليومية والمواسم الخاصة، وتقديم أفكار إبداعية جديدة.
• المساهمة في تدريب وتوجيه طهاة الخط (Commis Chefs) ومساعدي المطبخ، ونقل المعرفة حول أفضل الممارسات.
• الالتزام الصارم بجميع معايير الصحة والسلامة الغذائية، والنظافة، والسلامة المهنية المعمول بها في الفندق والمملكة.
• المساعدة في إدارة المخزون والتحكم في التكاليف ضمن القسم المسؤول عنه.
• ضمان بيئة عمل إيجابية وتعاونية بين جميع أعضاء فريق المطبخ.

المؤهلات والمتطلبات الأساسية

لكي يكون المرشح مؤهلاً لهذه الفرصة في هيلتون الرياض، يجب أن يستوفي المعايير التالية:

• المؤهل التعليمي: دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة من معهد أو كلية معترف بها.
• الخبرة العملية: خبرة عملية لا تقل عن 2 إلى 4 سنوات في مجال الطهي، مع خبرة مثبتة في مناصب مشابهة (طاهي خط أو شيف دي بارتي) ضمن مطابخ فنادق أو مطاعم راقية.
• المهارات التقنية: معرفة عميقة بتقنيات الطهي المختلفة، وفهم ممتاز للمطبخ الدولي أو المطبخ المحدد للفندق. المعرفة بمعايير HACCP أو أي نظام آخر للسلامة الغذائية أمر ضروري.
• المهارات الشخصية:
  • قدرة قيادية وروح فريق عالية.
  • مهارات اتصال وتواصل ممتازة (العربية والإنجليزية مفضلتان).
  • القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
  • الاهتمام بالتفاصيل والدقة.
  • المرونة في العمل خلال فترات الذروة والعطلات.
• متطلبات إضافية: يجب أن يكون المتقدم حاصلًا على إقامة سارية في المملكة العربية السعودية (للحاصلين على الإقامة) أو أن يكون مستعدًا للانتقال إلى الرياض وفقًا لشروط التوظيف.

لماذا العمل مع هيلتون في الرياض؟

الانضمام إلى فريق هيلتون يعني أكثر من مجرد وظيفة. فهو انضمام إلى ثقافة شركة عالمية تقدم:

• بيئة عمل محترمة وداعمة للنمو المهني.
• فرص تدريب وتطوير مستمرة لصقل المهارات القيادية والطهوية.
• فرصة للعمل في فندق من فئة الخمس نجوم يخدم نزلاء من مختلف أنحاء العالم.
• حزمة مزايا تنافسية تشمل على الأرجح التأمين الطبي، وبدل السكن أو النقل (وفقًا لسياسة الفندق).

كيفية التقديم للوظيفة

يتم التقديم للوظيفة بشكل أساسي عبر المنصات الإلكترونية المتخصصة مثل Naukrigulf أو الموقع الرسمي لشركة هيلتون للوظائف. يجب على الراغبين في التقدم إعداد سيرة ذاتية مهنية (CV) باللغة الإنجليزية، تبرز خبراتهم في مجال الطهي، والمؤهلات التعليمية، والمهارات ذات الصلة. يفضل إرفاق خطاب تغطية (Cover Letter) يوضح دوافع التقديم لهذه الوظيفة تحديدًا في فندق هيلتون بالرياض.

ننصح المتقدمين بالبحث عن الوظيفة مباشرة تحت مسمى "Junior Sous Chef - Hilton Riyadh" على المنصات المذكورة للتأكد من التقديم على الإعلان الرسمي. مع تمنياتنا للجميع بالتوفيق في هذه الفرصة الوظيفية المتميزة في قلب العاصمة السعودية.