مدير مطعم | Apparel FZCO - الرياض، السعودية
تقدم شركة Apparel FZCO فرصة وظيفية متميزة للمهنيين الطموحين في قطاع الضيافة النابض بالحياة في العاصمة السعودية الرياض. تُعد وظيفة "مدير مطعم" من الأدوار القيادية المحورية التي تبحث عنها الشركة لتعزيز وجودها وضمان تقديم تجربة طعام وخدمة استثنائية للعملاء.
وصف الوظيفة والمسؤوليات
سيتم تعيين مدير المطعم الجديد لقيادة وتشغيل المطعم بنجاح. سيكون المسؤول المباشر عن جميع الجوانب التشغيلية اليومية، مع التركيز الأساسي على تحقيق أعلى معايير الجودة، ورضا العملاء، والكفاءة المالية. تشمل المسؤوليات الأساسية ما يلي:
- القيادة والتطوير: الإشراف الكامل على فريق العمل في المطعم، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، والتوجيه، وتحفيز الموظفين لتحقيق أهداف الأداء.
- العمليات اليومية: إدارة سير العمل خلال فترات الذروة، وضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة المحلية والدولية (HACCP).
- خدمة العملاء: ضمان تقديم مستوى فائق من خدمة العملاء، والتعامل مع الشكاوى أو الملاحظات بشكل احترافي وفوري لتعزيز سمعة المطعم.
- الإدارة المالية: مراقبة التكاليف التشغيلية، وإدارة المخزون، والمساهمة في وضع الميزانيات، والعمل على تحقيق الأهداف المالية والمبيعات المستهدفة.
- مراقبة الجودة: الحفاظ على جودة متناسقة للأطعمة والمشروبات المقدمة، والالتزام بمعايير الوصفات وعمليات التحضير.
- التسويق والمبيعات: المساهمة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز المبيعات، وجذب عملاء جدد، وزيادة ولاء العملاء الحاليين.
المؤهلات والمتطلبات المطلوبة
تبحث Apparel FZCO عن مرشحين يتمتعون بخبرة مثبتة وشغف حقيقي بصناعة الضيافة. المؤهلات المتوقعة تشمل:
- الخبرة: خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم، مع سجل حافل في إدارة العمليات بنجاح وتحقيق النتائج.
- المعرفة: فهم عميق لعمليات المطاعم، من المطبخ إلى الصالة، بما في ذلك إدارة المخزون والمشتريات ومعايير الجودة.
- المهارات القيادية: قدرة قوية على قيادة فريق متنوع وتحفيزه، مع مهارات اتصال وتواصل ممتازة (شفهية وكتابية).
- المهارات المالية: معرفة جيدة بالمبادئ المالية الخاصة بإدارة المطاعم، مثل التحكم في التكاليف، وهدر الطعام، وهامش الربح.
- التوجه نحو الخدمة: شغف بتقديم تجربة ضيافة لا تُنسى ورضا تام للعميل.
- المرونة: القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى، وأيام عمل طويلة، بما في ذلك العطلات الأسبوعية والمساء.
- اللغة: إجادة اللغة الإنجليزية أمر ضروري. تعتبر معرفة اللغة العربية ميزة إضافية قوية.
المزايا والفرص
انضمامك إلى فريق Apparel FZCO في هذا المنصب القيادي يعني العمل في واحدة من أسرع أسواق الضيافة نمواً على مستوى العالم. تقدم الرياض بيئة ديناميكية مع مشاريع تطوير ضخمة ورؤية طموحة تجذب السياح والمقيمين على حد سواء. بينما لم يتم ذكر تفاصيل حزمة المزايا في الإعلان المبدئي، فإن المناصب القيادية في هذا القطاع تنافسية عادةً وتشمل فرصاً للنمو الوظيفي والتطوير.
كيفية التقديم للوظيفة
يتم نشر هذه الوظيفة عبر منصة Naukrigulf الإلكترونية المتخصصة. يرجى البحث عن الوظيفة تحت مسمى "Manager - Restaurant" في مدينة الرياض، والتابعة لشركة Apparel FZCO. تأكد من تحديث سيرتك الذاتية (CV) لتبرز خبرتك وإنجازاتك ذات الصلة بإدارة المطاعم. قم بإعداد خطاب تغطية (Cover Letter) يوضح شغفك بالقطاع ورؤيتك لإدارة المطعم بنجاح.
نظراً للطبيعة التنافسية للوظائف القيادية في الرياض، يُنصح بالتقديم في أقرب وقت ممكن بعد التحقق من استيفاء جميع المؤهلات المذكورة.
الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية. نوع الوظيفة: دوام كامل. الشركة: Apparel FZCO.