وظيفة شيف مأكولات بحرية في مطعم الصياد الملكي - الشارقة

تعلن مطاعم الصياد الملكي (Al Sayad Al Malaki Sea foods Restaurant LLC) عن فتح باب التقديم لشغل وظيفة شيف مأكولات بحرية في فرعها بالشارقة، الإمارات العربية المتحدة. تُعد هذه فرصة مميزة للطهاة المحترفين المتخصصين في المأكولات البحرية للانضمام إلى علامة مطاعم راسخة ومعروفة في السوق الإماراتي.

وصف الوظيفة

سيتم تعيين الشيف المختص بالمأكولات البحرية ضمن فريق الطهي في المطعم، وسيكون مسؤولاً بشكل أساسي عن إعداد وتقديم أطباق بحرية مبتكرة وعالية الجودة تلبي توقعات الذواقة. تعتمد مطاعم الصياد الملكي على تقديم تجربة طعام بحري أصيلة، مما يتطلب من الشيف الإلمام الواسع بتقنيات الطهي المختلفة للمأكولات البحرية والحفاظ على أعلى معايير النظافة والجودة.

المسؤوليات الرئيسية المتوقعة:

• إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية الطازجة وفقاً لوصفات المطعم ومعاييره.
• المساهمة في تطوير قوائم الطعام وتقديم أفكار إبداعية لأطباق بحرية جديدة.
• الإشراف على جودة المكونات البحرية الواردة والتأكد من نضارتها وملاءمتها للاستخدام.
• الالتزام الصارم بمعايير الصحة والسلامة الغذائية وسلامة البيئة (HACCP) المعمول بها في إمارة الشارقة.
• العمل بكفاءة ضمن فريق المطبخ تحت ضغط أوقات الذروة.
• المساعدة في مراقبة المخزون والتكاليف المتعلقة بقسم المأكولات البحرية.
• الحفاظ على نظافة وترتيب محطة العمل والمعدات الخاصة به.

المتطلبات والمؤهلات

لكي تكون مؤهلاً لهذه الوظيفة، يجب أن تستوفي المعايير التالية:

• خبرة عملية مثبتة في مجال الطهي، مع تخصص أو خبرة كبيرة في إعداد المأكولات البحرية.
• المعرفة الجيدة بأنواع الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة وطرق تحضيرها.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتحت الضغط.
• الالتزام بأعلى معايير النظافة والجودة.
• مهارات تواصل وتعاون جيدة للعمل ضمن فريق.
• المرونة في العمل خلال فترات النهار والمساء، بما في ذلك العطلات الأسبوعية.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في العمل في مطاعم بحرية أو مطاعم فندقية في الإمارات العربية المتحدة أو منطقة الخليج.
• يفضل أن يكون المتقدم حاصلاً على شهادة أو دبلوم في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.

المزايا والفوائد

تقدم مطاعم الصياد الملكي بيئة عمل محترمة وديناميكية، مع فرص للنمو المهني. تشمل المزايا المتوقعة (وفقاً لسياسة الشركة):

• راتب تنافسي.
• تأمين طبي (حسب سياسة الشركة).
• إجازة سنوية.
• فرصة العمل ضمن فريق محترف وفي مطعم معروف.

كيفية التقديم للوظيفة

يتم التقديم لهذه الوظيفة عبر منصة Naukrigulf. يرجى البحث عن الوظيفة بعنوان "Seafood Chef" واسم الشركة "Al Sayad Al Malaki Sea foods Restaurant LLC" في موقع الشارقة. تأكد من تحديث سيرتك الذاتية (CV) لتبرز خبرتك في مجال المأكولات البحرية بشكل واضح، مع ذكر أي إنجازات أو أطباق مبتكرة قمت بتطويرها. قم بتضمين تفاصيل الاتصال الخاصة بك وكن مستعداً للمشاركة في مقابلة عملية.

نظراً لطبيعة صناعة المطاعم، يُنصح بالتقديم في أسرع وقت ممكن حيث قد يتم شغل الوظيفة قريباً.

الموقع: الشارقة، الإمارات العربية المتحدة. نوع الوظيفة: دوام كامل.