وظيفة شيف مساعد (ديمي شيف) متخصص في المطبخ الإيطالي في سلطنة عمان

تفتح مجموعة مينور إنترناشيونال، أحد الأسماء الرائدة عالمياً في قطاع الضيافة والفنادق، باب التقديم لشغل وظيفة شيف مساعد (ديمي شيف) متخصص في المطبخ الإيطالي للعمل ضمن طاقم الطهي في أحد فنادقها الفاخرة والمتميزة في سلطنة عمان. تمثل هذه الفرصة خطوة مهنية ممتازة للطهاة الطموحين الراغبين في صقل مهاراتهم ضمن بيئة عمل دولية معيارية.

وصف الوظيفة

سيتم تعيين الديمي شيف في قسم المطبخ الإيطالي (باتيسري أو قسم المعكرونة والبيتزا أو قسم المقبلات الساخنة حسب التخصص)، حيث سيكون مسؤولاً تحت إشراف شيف القسم (شيف دي بارتي) أو الشيف التنفيذي. تشمل المسؤوليات الرئيسية المساعدة في إعداد وتقديم مجموعة واسعة من الأطباق الإيطالية الأصيلة، والحرص على الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية. سيكون لدى المرشح الناجح فرصة للتعلم والنمو ضمن نظام مطبخ هرمي منظم.

المسؤوليات الأساسية:

• المساعدة في إعداد مكونات الطهي اليومية وفقاً لوصفات المطبخ الإيطالي المعتمدة.
• المشاركة في تحضير وتقديم الأطباق الإيطالية التقليدية والمعاصرة.
• ضمان الجودة الثابتة للنكهات والقوام والعرض التقديمي لكل طبق.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والمعدات وفقاً لمعايير النظافة والصحة الصارمة (HACCP).
• المساعدة في مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن الاحتياجات إلى المشرف المباشر.
• التعاون بشكل فعال مع أعضاء فريق الطهي الآخرين لضمان سير العمل بسلاسة.
• الالتزام بسياسات وإجراءات السلامة المهنية في المطبخ.

المتطلبات والمؤهلات

تبحث مجموعة مينور إنترناشيونال عن مرشحين متحمسين وموجهين نحو التفاصيل، ولديهم شغف حقيقي بالمطبخ الإيطالي.

المؤهلات المهنية:

• خبرة عملية مثبتة لا تقل عن 1-2 سنة في منصب مشابه (ديمي شيف أو كومي) ضمن مطبخ إيطالي احترافي، ويفضل في فندق أو مطعم راقٍ.
• معرفة عميقة بتقنيات الطهي الإيطالي، والمكونات التقليدية، والوصفات الكلاسيكية.
• فهم قوي لمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• مهارات تواصل وتعاون جيدة مع الفريق.
• الرغبة في التعلم والتطور المهني.

المؤهلات الشخصية:

• الالتزام بالجودة والدقة.
• موقف إيجابي وقدرة على التكيف.
• المرونة في العمل خلال فترات الذروة وفي نوبات العمل المختلفة (صباحية، مسائية).
• الشغف بفن الطهي والابتكار ضمن الأطر التقليدية.

لماذا العمل مع مجموعة مينور إنترناشيونال؟

تعد مجموعة مينور إنترناشيونال شركة ضيافة واستثمارات عالمية متنوعة مقرها بانكوك. تدير المجموعة وتستثمر في فنادق ومنتجعات ومطاعم وعلامات تجارية للموضة في أكثر من 40 دولة. الانضمام إلى فريقهم يعني الحصول على فرصة للتطور ضمن بيئة عمل احترافية ودولية، مع إمكانية الوصول إلى برامج التدريب والتطوير التي تقدمها المجموعة.

موقع الوظيفة

ستكون مكانية العمل في أحد فنادق المجموعة في سلطنة عمان، وهي دولة تتمتع بقطاع سياحي وضيافي نابض بالحياة وذي معايير عالمية.

كيفية التقديم

يتم التقديم لهذه الوظيفة عبر منصة Naukrigulf. يرجى البحث عن الوظيفة بعنوان "Demi Chef - Italian Cuisine" واسم الشركة "Minor International" والموقع "Oman". تأكد من تحديث سيرتك الذاتية (CV) لتبرز خبرتك ذات الصلة في المطبخ الإيطالي، مع ذكر أي شهادات تدريبية أو إنجازات ملحوظة. قم بتضمين خطاب تغطية موجز يعبر عن شغفك بالمطبخ الإيطالي ورغبتك في الانضمام إلى فريق مينور إنترناشيونال.

نظراً للطبيعة التنافسية لوظائف الطهي في الفنادق الفاخرة، يُنصح بالتقديم في أقرب وقت ممكن بعد نشر الإعلان. تأكد من استيفاء متطلبات الخبرة الأساسية قبل إرسال طلبك.